Picanha zuid-amerikaans 1.3kg per stuk

€ 39,50
Op voorraad
  • Gepersonaliseerde, meer dan verwachte, service
  • Geleverd in gratis koelboxen!
  • Voor 11u besteld, morgen in huis (of andere datum naar keuze)
  • Levering Oost-en West-Vlaanderen
  • Gratis bezorging vanaf 150 euro
  • Scherpe prijzen

Picanha is eigenlijk het stuk vlees dat achteraan op de  rug vlak naast de staart zit.
Elk rund heeft dus 2 staartstukken (langs elke kant één).

De picanha is een stuk vlees van ongeveer 1.3 kg. 

Extra informatie

Hoe bereid je een picanha-stuk?

Wel vooreerst snij je diagonaal in het vet bovenaan het stuk tot wanneer je net niet het vlees raakt.
Je wrijft de picanha volledig in met grof zout.
Best is dit zo een 2-tal uur laten marineren.
Volgens de Brazilianen hoeven er er géén andere kruiden toegevoegd!

Daarna snij je het vlees in plakjes van ongeveer 1 cm dik.

Je quadrilleert ze op een hete grill, niet meer dan 3 minuten op elke kant.
Dit is nodig opdat het vet een beetje kan aanbranden :)

De Picanha wordt uiteindelijk lekker rosé (lichtjes rood binnenin) opgediend onmiddellijk na het grillen!
Een verbluffende smaak word je gewaar !

Toegevoegd aan je winkelmandje

Cote à l'os

Prijs: € 12,00
Aantal: 1