Picanha zuid-amerikaans 1.7kg (!) per stuk

€ 51,50
Op voorraad
  • Gepersonaliseerde, meer dan verwachte, service
  • Geleverd in gratis koelboxen!
  • Voor 11u besteld, morgen in huis (of andere datum naar keuze)
  • Levering Oost-en West-Vlaanderen
  • Gratis bezorging vanaf 150 euro
  • Scherpe prijzen

Picanha is eigenlijk het stuk vlees dat achteraan op de  rug vlak naast de staart zit.
Elk rund heeft dus 2 staartstukken (langs elke kant één).
De picanha is een stuk vlees van ongeveer 1.7 kg en is perfect voort 6 personen!
NU TIJDELIJK AANGEBODEN BBQ KLAAR! Dit betekent : vet ingesneden, ingezouten gegarneerd met verse rozemarijn, kortom een mooie presentatie waar je happy van wordt :)

De picahna die we momenteel in stock hebben wegen 1.7 kg per stuk ipv 1.3 kg per stuk vandaar de hogere prijs

 

Extra informatie

Hoe bereid je een picanha-stuk?

Wel vooreerst snij je diagonaal een raster in het vet bovenaan het stuk tot wanneer je net niet het vlees raakt.
Je wrijft de picanha volledig in met grof zout, plaats er wat verse rozemarijn in.
Best is dit zo een 2-tal uur laten marineren (of gedurende 2 dagen!)
Volgens de Brazilianen hoeven er er géén andere kruiden toegevoegd!

Daarna snij je het vlees in plakjes van ongeveer 1 cm dik.

Je quadrilleert ze op een hete grill, niet meer dan 2 minuten op elke kant.
Dit is nodig opdat het vet een beetje kan aanbranden :)

De Picanha wordt uiteindelijk lekker rosé (lichtjes rood binnenin) opgediend onmiddellijk na het grillen!
Een verbluffende smaak word je gewaar !

Extra tip: Je kan ook eerst de picahna eerst in zijn geheel "toeschroeien" langs beide zijden op een gloeiend vuurtje (gedurende 10 min elke zijde). Daarna in schellen snijden van 1 cm en dan grillen gedurende 30 seconden per zijde :)
succes en veel grillgenot!

Toegevoegd aan je winkelmandje

Cote à l'os

Prijs: € 12,00
Aantal: 1